Wein zum Martinigansl
Im November kommt in Österreich das Martinigansl auf den Tisch – gebratene Gans mit Rotkraut und Knödeln –, und die festliche Tafel dauert lange. Trockene Rotweine mit mittlerem Gerbstoff nehmen es mit dem Fett auf, ohne sich mit dem Essen anzulegen.
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